牡丹と三平♡、なんちゃってレシピ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　休憩～～～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのりキャラメル風味のアーモンドチョコトルテ

またまた、お恥ずかしいんですが・・・

以前、私のお気に入りブロガーのＹmamaさんのところでチラッと話した、【三平汁】。（忘れてるだろうな？）
我が家では月に３度位は作るので、いつか写真をｕｐしてしまおうかと思っていました。
でも、これ、調べてみたら、本来の三平汁とはゼンゼン違うものだったのダ(￣▽￣；)
ということで、これは名付けて、【ペコ風ﾅﾝﾁｬｯﾃ三平汁】

写真、何度も撮ったのだけど、どうも美味しそうに撮れない・・・。

本場の三平汁は、北海道の郷土料理。
石狩鍋を髣髴させる、冬の定番料理だそうです。
そして、だしは、思いっきり、魚！
鮭の頭や　あらでだしを取るそうです。

私の、【ペコ風ﾅﾝﾁｬｯﾃ三平汁】は、具材は似通ってるんですが
だしは、昆布と鰹節のみなの。
鮭も、切り身を使っちゃう。（小さい子がいる時は、刺身用の切り身）

野菜は、ごぼう、大根、にんじん、椎茸、里芋（芋類）、長葱、（なければ、あるもの）・・・それと、こんにゃく、油揚げ。

長葱、油揚げ、鮭以外の全てを、少量のごま油で炒めて、だし汁を加え、適当に切った鮭、油揚げを入れて煮ます。
味付けは、味噌。
煮えたら、長葱を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

豚汁の鮭バージョンが、我が家の【ペコ風ﾅﾝﾁｬｯﾃ三平汁】かな。

　　　　　　　　　　　　　要は、豚を鮭に変えただけのことなんです＾＾；

本場の三平汁レシピは、これまた、お気に入りブロガーの、Ⅰオヤジさんにお任せ～～♪

おまけ

少し前に、鶴岡のお土産でいただいた【藤沢かぶ　たまり漬】
たまり醤油の風味が、辛くもなく、白いご飯にぴったり！
美味しいの！！
取り寄せたいくらい♪

ついでにね、（恥ずかしいついで）ペコの得意のおやつを～～♡【牡丹餅】

秋には【おはぎ】とも言う。

　　　　　　　　　　　　すりゴマのが好き。

　　　　　　　　　　　・・・というか、材料次第です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな風にして、ころころと丸めて・・・。超簡単！！

もち米を炊いたら、ラップに適当に取り、中にゆで小豆を入れ丸める。
ボールに、すりゴマと、好みの量の砂糖と塩を混ぜておき、その中で
コロコロころがす・・・。

黄粉でもいいし、すりゴマは黒ゴマのもあれば、きれい。
餡で丸めるなら、ゆで小豆だと柔らか過ぎるし、甘過ぎるので
私は作りません。
ゴマ牡丹餅、１０個くらいなら１５分くらいで丸めちゃう。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　形は悪いけど・・・（＾＾；）１０個ありますから、よかったらどーぞ♪

　　　　　　　お恥ずかしレシピ　＊・・・おしまい・・・＊